INEP, ENCCEJA
questão 21 de 23, número 57 na prova
A embalagem de um alimento produzido, destinado ao público juvenil, possui o seguinte quadro nutricional: Informações nutricionais % dos valores Quantidade por diários porção de 150 g recomendados Carboidrato 40 g 20% Sódio 500 mg 50% Uma recomendação indica que alimentos destinados a esse público devem ter uma distribuição nutricional mais rica em carboidratos, contendo 60% dos valores diários recomendados, e mais pobre em sódio, contendo 30% dos valores diários recomendados. Um nutricionista deverá adequar a nova quantidade desses nutrientes para a mesma porção de produto e elaborar um novo quadro nutricional que atenda à recomendação. Dessa forma, no novo quadro nutricional deverão constar como novas quantidades de carboidrato e de sódio, respectivamente,
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