INEP, ENADE

Agroindustrializar significa beneficiar os produtos agropecuários e(ou) transformar a matéria-prima agropecuária em novos produtos de origem animal ou vegetal. O ato de beneficiar também aborda a simples seleção de frutas ou o resfriamento de leite, o artesanato, entre outros.

BRASIL. Ministério do Desenvolvimento Agrário. Roteiro de elaboração de projetos agroindustriais para os territórios rurais. Brasília, 2007. Disponível em: <http://www.cpact.embrapa.br>. Acesso em: 29 ago. 2013 (adaptado).

Sobre os aspectos que devem ser levados em consideração na elaboração de um planejamento agroindustrial de produtos de origem animal, avalie as afirmações abaixo.

1. I. A agroindústria deve ser construída em um local central em relação à produção da matéria-prima, o que favorece a redução das despesas de logística.
2. II. No momento de estimar a matéria prima a ser utilizada pela agroindústria, deve-se levar em consideração: o número de animais a serem abatidos por semana, sua procedência e as condições das estradas e distâncias a serem percorridas.
3. III. Os resíduos agroindustriais de processamento de origem animal geralmente são resíduos líquidos e sólidos, com alta demanda bioquímica de oxigênio, podendo assim ser lançados diretamente em córregos, lagoas e rios.
4. IV. Para se efetuar uma análise econômica do investimento, é necessário realizar o levantamento dos custos e despesas do projeto, que se subdividem em: custos do investimento inicial e despesas de produção. E correto apenas o que se afirma em