INEP, ENCCEJA
questão 1 de 26
Antigamente acreditava-se que dependurar carnes em cima de um fogão a lenha fazia com que elas durassem mais, pois a fumaça afastava os maus espíritos que “estragavam” os alimentos. Atualmente, esse processo é bem estabelecido do ponto de vista científico e é conhecido como defumação natural. Na defumação natural, o aumento da durabilidade dos alimentos se deve ao(à)
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Questão 11 · ENCCEJA 2018 PPL — Ensino Fundamental: Ciências Naturais
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