INEP, ENADE
questão 14 de 26, número 18 na prova
As Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) hospitalares são caracterizadas como sistemas complexos e dinâmicos que têm como principal objetivo a assistência nutricional.
Considerando uma UAN de hospital público de grande porte, modalidade autogestão, sistema de distribuição descentralizado e que fornece 1 000 refeições/dia, assinale a opção correta.
Questões parecidas
Ver todas desta matériaMais questões de Nutrição, de outras provas. Cada uma abre para resolver, com o gabarito na hora.
… A partir desse caso, assinale a opção que apresenta a correta correspondência entre o estágio de mudança de comportamento e a ação educativa que poderá ser proposta.
… Para evitar a contaminação dos alimentos, o armazenamento dos ingredientes deve ser realizado no local certo, em temperatura e tempo adequados. Quais estão corretas?
Assinale a alternativa que apresenta um alimento, em sua versão tradicional, que não deve ser consumido por um portador de doença celíaca.
A avaliação nutricional de um paciente permite diagnosticar seu estado nutricional, orientar condutas dietéticas e monitorar a resposta ao tratamento. Durante a avaliação nutricional de um paciente, foram observados sintomas de palidez, coiloníquia e fadiga. Esses sinais indicam deficiência de qual mineral?
Uma dieta isenta de glúten é caracterizada por alimentos e preparações com produtos sem glúten em sua composição. São alimentos que fazem parte da dieta isenta de glúten, EXCETO: