INEP, ENADE

As preocupações com a segurança dos alimentos, somadas às atuais exigências e tendências dos consumidores, demandam por informações do produto desde o seu ponto de origem até o consumidor final. Portanto, em um cenário de expansão das relações comerciais com o mundo todo, torna-se vital desenvolver um arcabouço institucional que permita ao país defender seus interesses junto aos fóruns internacionais que regulamentam as práticas do comércio de alimentos. Desse modo, as cadeias produtivas de vários alimentos brasileiros, tais como carnes, frutas, café e soja, são objeto de monitoramento constante, pois elas representam alguns dos principais produtos de exportação do país e devem atender às exigências dos países importadores. Nesse contexto, a rastreabilidade tornou-se uma das demandas para que o Brasil continue exportando produtos para a Europa, a Ásia e os Estados Unidos.

Disponível em: <http://www.iea.sp.gov.br>. Acesso em: 2 set. 2016 (adaptado).

Considerando esse contexto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.

1. I. A rastreabilidade possibilita a obtenção de um histórico do produto, cuja complexidade dependerá do objetivo da empresa, das influências estratégicas e do ambiente externo em que ela está inserida. PORQUE
2. II. A rastreabilidade funciona como complemento no gerenciamento da qualidade do produto e, quando aplicada isoladamente, não representa segurança para o produto nem para o processo a que este é submetido até a fase final. A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.