FUNDATEC, GHC
questão 31 de 45, número 36 na prova
Considerando a organização e funcionamento de uma copa, de acordo com a “Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação” (2020), relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando “O que fazer” às suas respectivas descrições de “Por que fazer”.
Coluna 1
- 1. O local de trabalho deve ser limpo e organizado.
- 2. As janelas devem possuir telas e devem ser retirados os objetos sem utilidade das áreas de trabalho.
- 3. As superfícies que entram em contato com os alimentos, como bancadas e mesas, devem ser mantidas em bom estado de conservação, sem rachaduras, trincas e outros defeitos.
Coluna 2
- ( ) Esses locais podem acumular líquidos e restos de alimentos, possibilitando que micróbios se multipliquem.
- ( ) Os insetos e outros animais apresentam micróbios espalhados em todo o corpo e são atraídos pelos alimentos.
- ( ) A sujeira acumulada é ideal para a multiplicação de micróbios e pode contaminar os alimentos.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
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