Questão 28 · ENADE 2011 — Tecnologia em Processos Químicos (INEP)

Question

Analise as asserções a seguir. Pela regulamentação governamental, considerando as Boas Práticas de Fabricação, o ciclo de fermentação alcoólica deve durar quatro dias, apesar de ser usual fazê-lo em 36 a 50 horas. Uma vez que o álcool só é formado pelas leveduras, a partir de monossacarídeos, é necessário decompor a sacarosse C₁₂ H₂₂ O₁₁ em d-glicose e d-frutose. PORQUE Na fermentação alcoólica por leveduras, os microrganismos fornecem um catalizador orgânico, ou enzina, a invertase, que efetua a hidrólise.

Acerca dessas asserções, assinale a opção correta.

Accepted Answer

A) As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.

Answer

B) As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.

Answer

C) A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.

Answer

D) A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.

Answer

E) As duas asserções são proposições falsas.

INEP, ENADE

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