Questão 31 · ENADE 2011 — Tecnologia em Processos Químicos (INEP)

Question

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são consideradas como pré-requisito do sistema Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), fazendo parte do sistema de segurança de alimentos. A prática de BPF é o alicerce de um sistema mais complexo que é o APPCC.

PORQUE

De modo geral, as empresas reconhecem a necessidade de apresentar e documentar o sistema de gestão de segurança de alimentos. Programas de segurança como Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) foram criados para eliminar ou reduzir a contaminação que coloque em risco a segurança do alimento e, consequentemente, a saúde do consumidor.

Acerca dessas asserções, assinale a opção correta.

Accepted Answer

B) As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda não é justificativa correta da primeira.

Answer

A) As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.

Answer

C) A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.

Answer

D) A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.

Answer

E) As duas asserções são proposições falsas.

INEP, ENADE

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