INEP, ENADE
questão 15 de 30, número 20 na prova
A produção, processamento e distribuição de carne de novilho precoce é uma alternativa tecnicamente correta e economicamente viável porque visa aumentar o valor agregado do produto que apresenta características peculiares, o que o torna diferenciado e com qualidade superior. Para serem considerados precoces, os animais devem apresentar os seguintes atributos: terem idade entre 13 e 30 meses e carcaça com peso mínimo de 225 kg (14 arrobas) para machos, e 180 kg (12 arrobas) para fêmeas, além de estarem dentro dos padrões sanitários exigidos pela lei.
ARAÚJO, G. C. et al. Caracterização da Produção de Novilho Precoce no Estado do Mato Grosso do Sul. In: Xiii SimPeP. São Paulo, 2006 (adaptado).
A partir das informações apresentadas, assinale a opção correta acerca de novilhos precoces.
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